My Self Complete Introduction ~ MY EXECUTIVE CHEF

My Self Complete Introduction

09.46

My Self Complete Introduction

NEWS UNDER CONSTRUCTION

Executive Chef Yanny Axel Dalita

...................................................................................................................................................................

CURRICULLUM VITAE

http://mychefaxel.blogspot.com/2015/07/curriculum-vitae-chef-yanny-axel-dalita.html

(Klik Gambar untuk melihat selengkap nya)

.................................................................................................................................

My Hobby

Cooking and Cooking Inovation

http://mychefaxel.blogspot.com/2015/07/cooking-and-cooking-inovation.html

"klik gambar untuk melihat beritanya"

...........................................................................................................................................................

Foot Ball

"klik gambar untuk melihat beritanya"

...................................................................................................................................................

Badminton

"klik gambar untuk melihat beritanya"

.................................................................................................................................................................

Touring Kuliner

"klik gambar untuk melihat beritanya"

....................................................................................................................................................

Photography

"klik gambar untuk melihat beritanya"

.................................................................................................................................

Specific Skills

Chinese food

"klik gambar untuk melihat beritanya"

..............................................................................................................................................

Indonesian food

Western food

Bakery

Maintain of Food Cost

Vegetable and Fruit Carving.

Banquet, A’la carte,

Live cooking

Training Skils and Development

....................................................................................................................................

Other Skill

Video Editor

Picture editor

Microsoft Word, Excel, Power Point and etc

Internet Maintain and Connection

Computer Formatted and Installation

VHP Connection

Design lay out (Corel Draw)

Drivers

Photography

............................................................................................................................................

Work Experience

Head Chef Bagio’s Café and Resto Outleh Food and Berage Hotel Bumi Senyiur Samarinda West Kalimantan Indonesia"

Executive Chef at Swisbel-Hotel Merauke Papua-Indonesia

Executive Chef Pre -Opening Team at HORISON HOTEL Jayapura – Papua

Head Chef Pre -Opening Team at ASTON TANJUNG CITY HOTEL – West Kalimantan

Sous Chef at Swiss-belhotel Manokwari International , West Papua-Indonesia

Chef de Parti’e at Hotel Relat Indah Jayapura

Second Cook of The Ritzy Hotel Manado (ex. Novotel Hotel) .

Café Business ( Axel Nice Café )

New Product Lounching Chef (NPL CHEF) at PT Indofood Sukses Makmur Tbk Manado .

..................................................................................................................................

Job Training

Cross Training Program to ASTON MARINA ANCOL JAKARTA and ASTON KUNINGAN SUITE JAKARTA , September 30, 2011 until October 31, 2011

Train the trainer leader ship at Hotel Horison Jayapura

Train the trainer leader ship at Aston Tanjung City Hotel West Kalimantan.

T

rain the trainer leader ship at Swiss-Belhotel Manokwari International west Papua

Judge Salon Culinaire Training at Hotel Yudisyah Jayapura 04 January 2008. ( Certificate )

Hotel training, Novotel Hotel Manado, (“Event International Ocean Year 1998 on 19 September until 5 oktober 1998. ( Certificate )

...........................................................................................................................

Judge Cooking Competition

Judge Competition Food Product Vocational Tourism High School Papua Province in Jayapura 01-05 April 2008.(Certificate)

Judge Competition Cooking PKK Kabupaten Tabalong Kalimantan Selatan , July 04, 2011

Judge Competition Cooking Dinas Kesehatan Kabupaten Tabalong Kalimantan Selatan,
November 12 ,2011

...........................................................................................

Event Organizer

Secretary of Event Organizer “Salon Culinaire” Dinas Perikanan dan Kelautan Provinsi Papua on 19 April 2008

Secretary Of Event Organizer “Salon Culinaire” Dinas Pariwisata Seni dan Budaya Kota Jayapura on 17 -18 Augustus 2007

Kenangan Presentasi Menu Waktu Masih di Aston Tanjung City Hotel

Mengenang masa-masa ini tentunya pada saat ini menjadi sebuah kenangan yang menggembirakan karena sudah melalui masa-masa sulit. Saya membayangkan saat itu pengadaan barang yang sangat sulit dan harus berkreasi menyajikan hidangan yang kreatif.

Amazing Hobby Foot Ball Chef Axel

Hobby yang satu ini cukup menantang dalam pertarungan hidup, agar tubuh sehat dan bugar, maka perlu berolah raga secara teratur. Dalam setiap pertangdingan saat itu saya senang menjadi seorang Keeper atau Penjaga gawang, banyak tindakan saya yang aneh dalam menyelamatkan gawang dari kebobolan, mulai dari loncat harimau sampai locat kucing, sudah di lakukan untuk menyelamatkan gawang dari kebobolan.

Training Management Waktu Bersama Team Ku Yang Luar Biasa

Training Management Waktu Bersama Team Ku Yang Luar Biasa Manajemen waktu adalah suatu keterampilan yang memerlukan waktu untuk menguasainya sehingga mulailah bekerja dengannya! Pada akhirnya, manajemen waktu akan memberi anda waktu tambahan yang anda butuhkan untuk dapat menikmati apa yang paling penting bagi anda dan mengubah hidup anda menjadi lebih baik.

Power Shooter CHICKEN HAINAN

Menu yang satu ini sangat di gemari, dan cocok untuk orang yang tidak suka makanan yang di goreng atau di bakar, ayam dengan aroma jahe dari negeri tirai bambu ini, sangat baik untuk di konsumsi oleh orang kolestrol.

SWEET MEMORY GAMES TRAIN THE TRAINER ASTON TANJUNG CITY HOTEL

Mengenang Saat-saat ini tentunya membuat hati ini sangat mengharukan, dimana sebuah kebersamaan tercipta untuk kemajuan bersama. Dalam training ini kami team ATCH atau Aston Tanjung City Hotel Kalimantan Selatan memiliki seorang trainer yang sangat "SMART" elegant dan super dalam menyampaikan materi training, Nanang Supriadi , trainer terbaik yang telah menjadi guru/pelatih terbaik kami.

Photo Shooter Spaghetty Bolognaise

Photo Shooter Spaghetty Bolognaise Kualitas foto mungkin tidak terlalu bagus, namun bisa di gunakan untuk berbaga keperluan Promosi. Untuk anda yang pingun gunakan sebagai wall pepper, silahkan di download gratis, dan tinggalkan comment positif membangun pada bagian bawah nya.

Valentine, Horison Hotel Gelar Romantic Dinner

Executive Chef Hotel Horison Jayapura, Yanny Axel Dalita mengatakan, paket menarik dalam menyambut Valentine tersebut dibatasi untuk 20 seat (tempat) dengan menyajikan aneka kuliner khas Hotel Horizon.

Horison Hotel Lounching Dua Kuliner Inovasi Terbaru

“Untuk menghidangakan menu terbaik saya hanya membutuhkan waktu 15 menit saja,” kata Executif chef Horison Hotel Yanny Axel Dalita, Jumat (5/4). Sehingga pemesan tidak perlu menunggu lama untuk menikmati satu porsi fist gridlle engros yang bercita rasa unggulan dengan kesegaran yang tidak terabaikan.

Basic Hygiene and Food Safety Juru Masak

Pembaca yang baik hati, saat ini kami memposting tentang basic Hygiene and Food Safety yang kami susun yang mana script ini merupakan kolaborasi data dari kami dan juga data dari Mr.Harry Dharmawan sehingga bisa menjadi script yang baik.

Seni Mengelolah Operasional Menu A'la Carte Kitchen Café & Restaurant

Orang yang belum pernah berenang dan membuat karya tulis tentang berenang tentunya akan banyak tulisan fiksi yang belum tentu kebenarannya sama seperti tulisan orang yang sudah pernah berenang.

Uji Kompetensi Profesi Bukan Lomba Masak Tapi Seni Dalam Menguji Kemampuan Kita

Uji Kompetensi Profesi Bukan Lomba Masak Tapi Seni Dalam Menguji Kemampuan Diri Kita Salam Hotelier sahabat ku yang baik hati, kita bertemu lagi dalam tulisan saya kali ini saya menulis tentang kisah nyata dalam sebuah aktifitas Uji Kompetensi untuk mendapatkan sertifikat

MENGUKIR PERSAHABATAN DI TELUK YOTEFA JAYAPURA

Saat menapak kan kaki ku saat itu di Jayapura, aku bertemu dengan berbagai orang yang beraneka ragam tingkalaku yang ajaib.

Menerapkan 4E + 1P Dalam Perusahan Menjadikan Operasional Yang Disiplin dan Mandiri

Teringat saat pertamakali bergabung dengan management HOTEL ASTON, berbagai ilmu dan strategi pelatihan di berikan kepada kami, sehingga membentu pribadi kami menjadi lebih baik.

Curricullum Vitae Chef Axel

klik gambar untuk melihat curricullum vitae chef yanny axel dalita, agar bisa mengenal lebih dekat siapakah chef axel

**RENUNGKAN, BERAPA HARGA WAKTU KITA?**

Jika besok kita meninggal, perusahaan di mana kita bekerja sekarang bisa dengan mudah mencari pengganti kita dalam hitungan hari

The Pasta Carbonara

Nama dari carbonara, anda bisa memberi nama nya sendiri sesuai dengan kreasi yang anda buat, Misalnya carbonara yang di tambah kacang polong, kita beri nama ( Pasta Carbonara Green Peas). Namun Berhati-hati jangan sampai anda menambah batu akik kedalam masakan carbonara anda. hehehe.

Touring to Minahasa Tenggara

Pagi subuh saya sudah bersiap-siap dengan Motor Touring kesayangan saya untuk menjelajahi tempat wisata di kabupaten Mitra serta mempersiapkan peralatan dan keperluan Camera untuk mendokumentasi perjalanan wisata touring . Saya pertama mejelajahi Jalan lingkar yang baru saja di buat oleh Pemerintah Kabupaten MITRA untuk memperluas pembangunan kota.

Our Chef Snack Dessert Inovation CARVALLO SWEET LOVER

Salam Kuliner Hebat Luar Biasa, buat pembaca blog mychefaxel, membaca judul di atas mungkin terasa baru dalam dunia kuliner. Ya...... memang ter-baru dalam berinovasi dalam menentukan nama menu ini.

KATA -KATA BIJAK UNTUK MOTIVASI BUAT ANDA

Jangan takut gagal, karena kegagalan membuat kita semakin kuat dan tangguh. Seseorang belum gagal ketika ia jatuh dan kalah, melainkan ketika ia menyatakan berhenti bertindak

Indah Pemandangan Jayapura City Menambahkan Kenangan Terindah Dalam Hidup

Anda berkunjung ke Jayapura tanpa memanjat gunung Jayapura city , berarti anda belum injak negeri port numbay...

SANG BUNGA PENGHIBUR HATI DAN PENEDUH HATI

Dalam perburuan ini saya menemukan beberapa bunga liar dan salah satu bunga baru pertama kali saya melihat bentuk pohon nya,

Seni Mengelolah Operasional Menu A'la Carte Kitchen Café & Restaurant

Orang yang belum pernah berenang dan membuat karya tulis tentang berenang tentunya akan banyak tulisan fiksi yang belum tentu kebenarannya sama seperti tulisan orang yang sudah pernah berenang.

Bosan Menu Lebaran, Ini Opsi Nikmat, Kaya Manfaat

Lima Cara Ini Mengurangi Rasa Canggung Anda di Depan Orang Lain

Anda yang mau menjual sesuatu atau mempresentasikan seuatu kepada orang lain tentunya ada rasa yang mengganjal dalam hati anda, berikut ini kami di bagi dan berbagi Lima Cara Mengurangi Rasa Canggung Anda di Depan Orang Lain .

Bebas Ber Expresi Foto Menu Makanan Dengan Cara Yang Berbeda di Hotel Horison Jayapura

Dalam dunia kuliner, biasa nya setelah merencanakan program Menu Promo, tentunya akan di adakan test food dan Photo taking untuk di gunakan sebagai media promosi oleh marketing.

Kenangan Perpisahan Dengan Hotel Horison Jayapura

Air mata mengalir di pipi kiri dan pipi kanan ku , berusaha menahan desiran air mata, namun tak bisa ku tahan, mengenang semua nya baik dan bersahabat penuh kasih menopang saya ketikan bekerja di Hotel Horison Jayapura.

Menelusuri Pinggiran Kota Paling Ujung Timur Indonesia Merauke Papua

Ketika saya baru menginjakkan kaki pertama kali di Kota Merauke, ada satu objek yang mengundang camera saya untuk di Documentasi , yaitu Sebuah Replika Patung Yesus sebagai Simbol bahwa Yesus adalah Pemimpin di Tanah Merauke.

APA YANG TERJADI KETIKA SEBUAH PERSAHABATAN DI PERSIMPANGAN JALAN... ?

Kisah ini adalah kelanjutan dari Kisah MENGUKIR PERSAHABATAN DI TELUK YOTEFA JAYAPURA , namun judul di atas sepertinya tidak cocok, kelihatan ada sesuatu yang terjadi dalam sebuah persahabatan....hehehehehe

UNGKAPAN PENGHIBUR HATI KU BERSAMA BUNGA

Klik gambar untuk melihat dan membaca sebuah karya yang di buat sendiri sebagai ungkapan hati.

Text Widget

Pentingnya Training Dalam Operasional Dapur

Untuk meningkatkan system operasional yang baik dan lancar maka sebagai pemimpin di dalam dapur harus berusaha melatih, rekan kerja sehingga bisa mensupport dengan baik segala jenis tantangan yang akan di lalui di hari depan.

Off Road Touring Adventure at West Boneo

Petulangan ini menjadikan kenangan dalam hidup ku yang penuh dengan tantangan, Hanya Doa dan ucapan syukur kepada yang maha kuasa , telah mengijinkan saya menjelajahi pelosok tanah Kalimantan, Saat aku lemah tak berdaya, saat nya mengenang masa lalu yang penuh kenangan.

TRAIN THE TRAINER AT ASTON TANJUNG CITY HOTEL

Menjadi seorang pemimpin harus memiliki Leader Ship yang tinggi sehingga , sebuah kapal yang di bawa berlayar bisa tiba dengan selamat dan sukses sampai di tujuan.

ITALIAN PIZZA and AMERICAN PIZZA atau INDONESIAN PITSA

Pizza adalah sejenis roti bundar, pipih yang dipanggang di oven dan biasanya dilumuri saus tomat sertakeju dengan bahan makanan tambahan lainnya yang bisa dipilih. Keju yang dipakai biasanya mozzarella atau "keju pizza".

The Sizzling Menu Promotion Hotel Horison Jayapura

Teringat sebelum memulai promo Sizzling di Hotel Horison Jayapura waktu itu, hasil meeting management menamakan Sizzling dengan pengertian ketika dihidangkan kepada tamu, maka bunyi cessss-----cessssss...ceeesssss terdengar dengan merdu serta membangkitkan selera makan, kepada orang yang akan menikmati hidangan itu

Memory FIRST SALON CULINAIRE INDONESIAN CHEF ASSOCIATION BPD PAPUA

Mengingat dan mengenang Yel-yel ICA BPD PAPUA PERTAMA KALI TERBENTUK, yang di ciptakan oleh Chef Jumriati Djafar. ICA PAPUA BERJAYA ICA PAPUA BANGUN PAPUA ICA PAPUA BANGUN NEGERI MASAK YG ENAK....EHMMM SEDAAAAP....

Bagaimana saya tahu itu cinta sejati & APA SEBENARNYA CINTA SEJATI ITU?

BILA ANDA BENAR-BENAR MENCINTAI DIA, ANDA HARUS MEMIKIRKAN KESEJAHTERAAN DAN KEBAHAGIAAN ORANG TERSEBUT SEBANYAK YANG ANDA PIKIRKAN UNTUK DIRI SENDIRI.

Cara Menghitung dan Mengendalikan Biaya Dalam Industri Kuliner

Berikut ini kami me-representasikan cara perhitungan yang di adopsi dari berbagai cara seorang executive chef dan berbagai cara perhitungan dari Chief Accounting serta Financial Controler berbagai hotel yang kami sudah buktikan dengan matang secara seksama.

Kenangan Out Bound Bersama Mr. WIWIED di Hotel Horison Jayapura

Kenangan ini ku ulis untuk mengenang pak wiwied beserta semua departement head Hotel Horison Jayapura yang menjadi bagian kenangan dalam kehidupan ku sampai saat ini. Pak Wiwied Pak Zazly Pak Buddi Pak. Syarif Pak Okah Ibu Trie Pak Herman Abang yang mengajari aku memegang senjata yang benar....hehehehe

Executive Chef Zaman Industri VS Zaman Informasi

Istilah koki pada suatu dapur rumah makan atau restoran biasanya merujuk pada orang dengan sedikit atau tanpa pengaruh kreatif terhadap menu dan memiliki sedikit atau tanpa pengaruh apapun terhadap dapur. Mereka biasanya adalah semua anggota dapur yang berada di bawah Executive Chef/Head Chef/Executive Sous chef (kepala koki).

Amazing Hobby Touring Chef Axel

Hobby yang satu ini sangat menantang, tidak semua chef bisa melakukan Hobby seperti ini, karena bisa membawa maut dalam perjalanan hidup.

Bagi yang memiliki usaha, pakai JURUS-JURUS AMPUH dibawah ini untuk mempromosikannya:

Pasang iklan baris di Koran. Pasang iklan dibuku telepon (yellow pages). Pasang iklan di pusat perkulakan.

TANTANGAN SEORANG CHEF YANG HOBBY PHOTOGRAPHY

Para profesional photography mengatakan bukan masalah lensa dan camera yang mahal menjadikan foto anda berkualitas, tapi tehnik anda dan kesabaran anda yang membuat gambar foto anda menjadi bagus.

Mari belajar dari NOKIA yg sudah resmi tutup ( Keluar Dari Pasar )

Mari belajar dari Nokia yang sudah tutup dari ppasaran karena kalah dalam persaingan global, namun produk mereka tidak melakukan kesalaha
Pages
- Beranda