MEMORIES WITH CHEF AGUS SASIRANGAN

AGUS SASIRANGAN COME VISITING ME

MEMORIES WITH MY KITCHEN TEAM ASTON TANJUNG CITY HOTEL

They are my the best team at ASTON TANJUNG CITY Hotel west kalimantan. Thank you for joint with me, and see you for next time

PRE OPENING TEAM HOTEL HORISON JAYAPURA

The best team at Hotel Horison Jayapura, first General manager Mr.Ketut Kartika

STAY COOL FOOD EXHIBITION AT SAMARINDA

Food exhibition food and beverage at samarinda, my self enjoy this time, try eating pisang monyet Rp 10.000

SWEET MEMORIES TOURING AND TAKE A REST IN A MOUNTAIN

Remember for this time , my heart is very happy because i can see the freedom world from the mountain

CLAY POT ADVENTURE FOOD PROMOTION

This is a original taste from asian, served in a claypot, if you enjoy this food , you will never forget that.

Cooking And Cooking Inovation

Cooking And Cooking Inovation
  
Saya ter ingat waktu masih Sekolah dasar kelas 6 dan saya putus sekolah , setiap hari harus memasak makanan untuk keluarga dan juga memasak Nasi Kuning untuk di jual di sekolah yang berdekatan dengan rumah, seandainya saat itu aku punya camera pasti aku mengabadikan saat aku sementara berjualan nasi kuning di samping Bak sampah yang tidak ada sampah nya, tepatnya di bawah pohon kelapa , kalo saat ini tempat sampah sudah ngak ada .
Karena Ekonomi keluarga yang tidak mampu akhirnya aku terputus sekolah sementara waktu saat itu. mengenang hari-hari itu, bisa membuat air mata saya menetes bahagia, karena sekarang sudah tidak seperti itu.

Memasak nasi kuning ,sambal dan peneman lain nya dan menjual satu piring harga nya Rp.75,- tidak pake sambal, Rp.100,- pake sambal, dan Rp.150,- pake sambal dan kerupuk.
Nasi kuning yang saya buat itu merupakn nasi kuning ciri khas keluarga yang tidak bisa di buat oleh orang lain. Coba kita lihat nasi kuning saat ini, pasti di makan dengan Telur, ikan dan sebagainya, barulah terasa enak di nikmati.
Dapatkah anda Bayangkan Makan nasi kuning hanya dengan sambal dan kerupuk tapi enak nya luar biasa???....
Ber awal dari situlah aku mulai mencintai dunia kuliner, hingga saat ini. Setelah belajar memasak selama tiga tahun di sekolah menengah kejuruan dan mendapatkan nilai terbaik dalam pengolahan bahan makanan, akhirnya memudahkan saya menuju karir yang baik.

Namun kita semua ketahui bahwa sebuah  kesuksesan itu hanyalah sementara saja, dan kesuksesan yang lain sementara menanti kita di hari depan.

Saat ini saya berupaya bekerja dengan baik, pindah kerja dengan tujuan untuk mencari jenis makanan atau berusaha menciptakan resep-resep makanan baru, sehinga koleksi makanan dalam dunia kuliner bisa bertambah banyak.

Saya mempelajari perkembangan kuliner dan menyatakan bahwa apabila kita bekerja di satu tempat saja, kita sama mirip seperti katak berada di bawa tempurung, melihat dunia sekitar dalam keadaan terbatas, meskipun browsing di internet, tetap saja pemikiran kita belum sepenuhnya bisa melihat dunia kuliner yang nyata.

Namun ketika dari tempat yang satu ke tempat yang lain kita ber-migrasi, maka neuron otak kita lebih leluasa mencerna dan menghubungkan apa yang di inginkan oleh hati kita menuju kepada kepuasan bathin dalam ber inovasi dalam menjalankan tugas dan pekerjaan kita.
  

Keluh Kesah Tempat makan Karyawan Hotel


Keluh Kesah Tempat makan Karyawan Hotel
"Employee Dinning Room"


 
Setiap Hotel tentunya memiliki  area tempat makan bagi karyawan nya. Saat ini saya menulis sesuai dengan pengalaman saya berkerja di berbagai Hotel dan menilai seperti apa perbandingan Properti yang satu dengan yang lain nya, tentang hidangan makan untuk Karyawan.



Setiap karyawan yang makan di dalam EDR memiliki alasan tersendiri, ada yang Sedang Jam Kerja, ada yang, lembur, ada yang baru datang sudah makan duluan, bahkan ada yang libur sekalipun datang ganti baju, makan sebentar lalu pulang, di karena kan di tempat Kos kehabisan bahan makanan dan dompet lagi bolong.

Beberapa EDR hotel telah di lengkapi dengan Fasilitas hiburan, ada Band, Ada TV, Ada Playstation dan fasilitas lain nya,  yang meja , kursi  dan alat hidang nya kualitas nomor satu dan ada juga yang kualitas nomor satu dari belakang, alias jelek . hehehhe.

Ada beberapa hotel yang SOP nya menyatakan bahwa jangan siapkan tempat yang nyaman untuk Karyawan agar mereka tidak lama-lama dalam EDR, atau tidak beristirahat dalam waktu yang lama,  dan langsung kembali ke operasional,……wuihhhh ……jahat nya….? tapi ada benarnya juga, karena ada karyawan yang suka istirahat lama-lama sampai ketiduran karena EDR nya ada sofa dan memiiki tempat makan yang paling nyaman, sehingga karyawan lupa kalau dia lagi bekerja.


Jadi biasa nya kalo EDR nya jelek, para karyawan  nya Complaint sana , complaint sini, tahu ngak  kalimat yang bisa di sebutkan??? “ kita ini Asset Perusahaan jadi Harus Bikin Yang nyaman dong, EDR kok Jelek Begini????

Nah Apa yang terjadi ketika EDR di buat Bagus dan nyaman?? Karyawan jadi lupa diri kalo dia sementara kerja, kalo ngak di cari ngak mau keluar dari EDR….

Nah..... Kalo tadi saya membahas mengenai property nya EDR, masih banyak lagi yang lain nya, namun sekarang kita lihat bagaimana dengan Makanan nya.

Pertama kalo kebanyakan ikan dalam menu, para karyawan mengeluhkan Ikan  “ Apa kata nya,?? “Kita ini Asset  Perusahaan masak di kasi makan ikan terus???...hahahhhaha

Selanjutnya Setiap Hari di ganti-ganti menu lauk nya dengan menu Indonesia, tetap karyawan mengeluh lagi “ Kita ini asset Perusahaan kok menu nya  begini terus, coba kalo Chinese Food!!!.... HRD menanggapi dengan senyum dan melaporkan  ke General Manager.

Dalam Morning Briefing terjadilah pembahasan yang sengit antara management mengenai makanan EDR,  Akhirnya  di rubah lagi susunan menu nya dengan fariasi, satu hari Indonesian Food dan satu hari  Asian Food.

Tahukah anda apakah masalah makanan nya sudah selesai??? tidak selesai juga, tahukah anda cara Complain nya lagi “ Kita ini Asset perusahaan kenapa makanan nya begini??? coba kalo ada soto Ayam???...atau " aduh.. saya ngak bisa makan daging, saya ngak bisa makan ayam, saya ngak bisa makan ini –itu nanti tumbuh jerawat …….hahahahha .HRD puyeng …..

Akhirnya Menu EDR yang biasa di masak di Hotel di Pindahkan ke CATERING ( atau sebaliknya). Awal nya karyawan sangat senang dengan menu catering, tapi itu hanya sementara saja, sebulan berjalan, kejadian nya terjadi kembali seperti  kejadian di atas, dan akhir nya pemilik catering  menghentikan  supply catering nya, dan Berkata…"Suruh Makan pasir dan batu aja karyawan hotel Bla-bla-bla….." hahahahha.

Nah …! Menurut Analisa kami selama berkerja di berbagai tempat, kejadian seperti  ini sudah mendarah daging bagi karyawan hotel , sehingga  para karyawan yang sering –sering mengeluh,  perlu konsultasi ke Psikiater  , karena mungkin saja terjadi ganguan kejiwaan.

Bertahun-tahun saya berkarir dan akhirnya saat ini saya bekerja  sini (“bla-bla-bla),yang mana  makanan EDR nya  menurut saya berbeda dari pada biasanya,  namun semuanya Kita harus Mensyukuri sehingga  kita bisa mendapatkan hikmat yang nyata dalam hidup ini.

Coba anda sebagai karyawan hotel yang EDR nya  nyaman, makanan nya berbentuk Buffet, tapi tetap anda mengeluh dan mengeluh selalu , kemudian  anda melihat EDR yang lain nya , yang lebih sangat sederhana , namun karyawan nya selalu mengucap  syukur bisa makan, mengucap syukur bisa meng-ganjal perut mereka seharian bekerja.

Apa yang akan anda katakana pada diri anda?? Pernahkah anda berpikir tentang hal itu??..............

Bagi  anda karyawan Hotel yang sudah mendapatkan fasilitas EDR yang nyaman sesuai  kemampuan perusahaan, syukurilah itu ucapkan terima kasih, dan jangan mengeluh.

 Coba anda perhatikan Foto-foto ini:

 


Mereka makan dengan penuh ucapan syukur, tanpa ngomel dan merendahkan  tempat kerja mereka. Meskipun makanan nya hanya berupa sebungkus nasi namun di makan dengan penuk nikmat serta ucapan syukur, makanan itu menjadi daging yang baik dalam tubuh kita, dari pada makan makanan buffet tapi mengeluhnya sampai langit ke tujuh, belum di nikmati makanan nya udah jadi  (“maaf “ Tai).

Pesan  Kami buat anda yang saat ini bekerja di Hotel dan makanan EDR NYA sangat layak sesuai kemampuan perusahaan, harus di syukuri dengan segenap hati.
Coba anda bayangkan apabila Hotel tersebut sudah tidak bisa menyediakan makanan buat anda, apalagi tidak bisa membayar gaji anda? apa yang terlintas di benak anda?? Anda Pindah ke hotel lain dan terjadi seperti itu juga... apa yang anda bisa bayangkan??
Keajaiban akan  terjadi ketika anda mengucap syukur dalam segala hal.
Amin
Salam Hotelier Sahabat Ku




My Self Complete Introduction


My Self  Complete Introduction

NEWS UNDER CONSTRUCTION


Executive Chef Yanny Axel Dalita


...................................................................................................................................................................




http://mychefaxel.blogspot.com/2015/07/curriculum-vitae-chef-yanny-axel-dalita.html
(Klik Gambar untuk melihat selengkap nya)

.................................................................................................................................




My Hobby
Cooking  and Cooking Inovation
 http://mychefaxel.blogspot.com/2015/07/cooking-and-cooking-inovation.html
 "klik gambar untuk melihat beritanya"
...........................................................................................................................................................

Foot Ball
  "klik gambar untuk melihat beritanya"
...................................................................................................................................................

Badminton  
   "klik gambar untuk melihat beritanya"
.................................................................................................................................................................

Touring Kuliner
 
   "klik gambar untuk melihat beritanya" 
.................................................................................................................................................... 
Photography 
   "klik gambar untuk melihat beritanya"


.................................................................................................................................

 Specific Skills
Chinese food

   "klik gambar untuk melihat beritanya"

..............................................................................................................................................
    Indonesian food
    Western food
    Bakery
    Maintain of Food Cost
    Vegetable and Fruit Carving.
    Banquet, A’la carte,
    Live cooking
    Training Skils and Development
    ....................................................................................................................................
    Other Skill
    Video Editor
    Picture editor
    Microsoft Word, Excel, Power Point and etc
    Internet Maintain and Connection
    Computer Formatted and Installation
    VHP Connection
    Design lay out (Corel Draw)
    Drivers
    Photography
    ............................................................................................................................................



Work Experience
Head Chef Bagio’s Café  and Resto Outleh Food and Berage Hotel Bumi Senyiur   Samarinda West Kalimantan Indonesia"


Executive Chef at Swisbel-Hotel Merauke Papua-Indonesia
Executive Chef Pre -Opening Team at HORISON HOTEL Jayapura – Papua








Head Chef Pre -Opening Team at ASTON TANJUNG CITY HOTEL – West Kalimantan
Sous Chef at Swiss-belhotel Manokwari International , West Papua-Indonesia
Chef de Parti’e at Hotel Relat Indah Jayapura



Second Cook of The Ritzy Hotel Manado (ex. Novotel Hotel) .
Café Business ( Axel Nice Café )
New Product Lounching Chef (NPL CHEF) at PT Indofood Sukses Makmur Tbk Manado .



..................................................................................................................................
Job Training
Cross Training Program to ASTON MARINA ANCOL JAKARTA and ASTON KUNINGAN SUITE JAKARTA , September 30, 2011 until October 31, 2011


    Train the trainer leader ship at Hotel Horison Jayapura


    Train the trainer leader ship at Aston Tanjung City Hotel West Kalimantan. 



    Train the trainer leader ship at Swiss-Belhotel Manokwari International west Papua




    Judge Salon Culinaire Training at Hotel Yudisyah Jayapura 04 January 2008. ( Certificate )




    Hotel training, Novotel Hotel Manado, (“Event International Ocean Year 1998 on 19 September until 5 oktober 1998. ( Certificate )

...........................................................................................................................


Judge Cooking Competition

Judge Competition Food Product Vocational Tourism High School Papua Province in Jayapura 01-05 April 2008.(Certificate)

Judge Competition Cooking PKK Kabupaten Tabalong Kalimantan Selatan , July 04, 2011

Judge Competition Cooking Dinas Kesehatan Kabupaten Tabalong Kalimantan Selatan, 
November 12 ,2011


...........................................................................................
Event Organizer
Secretary of Event Organizer “Salon Culinaire” Dinas Perikanan dan Kelautan Provinsi Papua on 19 April 2008

Secretary Of Event Organizer “Salon Culinaire” Dinas Pariwisata Seni dan Budaya Kota Jayapura on 17 -18 Augustus 2007


Pentingnya Training Dalam Operasional Dapur

Pentingnya Training Dalam Operasional Dapur
 
 
Untuk meningkatkan  system operasional yang baik dan lancar maka sebagai pemimpin di dalam dapur harus berusaha melatih, rekan kerja sehingga bisa mensupport dengan baik segala jenis tantangan yang akan di lalui di hari depan.
 
Beberapa pemimpin dapur biasa nya menganggap remeh masalah training dan ber-anggapan anak buah nya sudah pintar dan bisa melakukan semua pekerjaan nya, namun ketika ada komplain, barulah chef nya marah-marah dan mengatakan anak buah nya bodoh, goblok dan sebagai nya, pada hal Chef belum melakukan Training yang sebagaimana standar pembuatan salah satu produk yang baik.
 
Kejadian ini lasim nya terjadi di Hotel yang sudah lama ber-operasional dan karyawan kitchen nya sudah terlalu lama mengabdi, sehingga pola lama dalam bekerja masih terbawa meskipun Executive chef nya sudah baru, dan executive chef yang baru juga tidak melakukan training.
 
Namun ada kala nya crew kitchen yang lama, sok-sok pintar dalam menjalankan operasional dalam dapur, sehingga menggap remeh executive chef yang baru, sehingga ketika ada training menambah pengetahuan, tidak mau ikut karena dia berpikir sudah tahu segala nya.
 
Dunia kuliner setiap saat selalu "ter-inovasi" dan siapa saja yang beranggapan sudah pintar dan tidak mau belajar dari orang lain dialah yang paling  bodoh se dunia", mengapa saya katakan itu?? karena sebagian kecil culinary profesional merasa dialah yang paling pintar sehingga tidak mau belajar dari orang lain.
 
Saya teringat waktu bekerja di salah satu properti, biasanya mencincang bawang putih dalam jumlah banyak  membutuhkan waktu yang lama menggunakan pisau, karena tidak ada grinder dan sejenisnya, namun anak buah saya yang bekerja di cafe kecil melakukan dengan cepat dan hasil nya boleh di katakan bagus.
 
Cara nya belum pernah saya lihat selama saya bekerja di properti sebelum nya, Cara mencincang nya sangat unik dengan menggunakan blender biasa, kemudian bawang putih di campur air yang banyak, lalu di blender sebentar, setelah itu di saring dengan saringan lalu airnya di peras, jadilah bawang putih cincang yang baik dan bersih dan tahan lama di simpan.
 
Tanpa grinder,Robo coupe yang biasa di gunakan untuk mencincang, pakai blender biasa pun bisa mendapatkan hasil yang baik.
 
Inilah suatu pelajaran bagi kita untuk terbuka diri  menerima informasi dari manapun juga, apabila kita terlalu menganggap diri kita pintar, maka kita telah menutup informasi yang akan masuk kedalam pengalaman kita.
 
Dalam meningkatkan operasional dalam dapur, sangat perlu di lakukan training kepada team untuk membentuk atu  mata rantai pengetahuan dan keahlian yang mantab dalam menunjang operasional setip saat.
 
Dalam property Hotel Chains,  setiap department head di haruskan melakukan  training, dan bagi staf yang tidak ikut training di kenakan sangsi administrasi. Dengan adanya seperti ini karyawan sama saja dengan mengikuti kuliah dalam kampus, hanya beda nya karyawan mendapat bayaran tanpa mengeluarkan biaya, pada akhirnya juga  karyawan mendapatkan ijazah kelulusan nya ketika resign sesuai dengan prosedur.
 
Surat pengalaman kerja itu merupakan Ijazah kita untuk di gunakan dalam menjalani karir selanjutnya, dengan ijasah tersebut kita bisa mendapatkan pekerjaan yang lebih layak dan gaji yang lebih layak, yang tentunya harus di ikuti dengan " Knowledge &Skils" yang di pelajari di hotel sebelum nya.
 
Berikut ini adalah contoh simple dalam melakukan training, materi training di ambil dari hasil operasional kita setiap saat.
 
 
 
 
 
 
 
 
 




Demam Black List Dalam Dunia Perhotelan

Demam Black List Dalam Dunia Perhotelan
 
 
Pembaca yang baik hati nya , saat ini kami menulis beberapa tanggapan kami tentang orang-orang yang sudah tidak di terima bekerja lagi di dunia perhotelan, yang mana nama-nama mereka sudah tersebar di berbagai Hotel-sehingga tidak bisa berkarir lagi di dunia perhotelan.
 
Tulisan kami ini berdasarkan kisah perjalanan karir pribadi dan hasil wawancara dengan orang-orang yang sudah di Black List di berbagai property.
 
Pada umum nya menurut kami, dalam sebuah property Hotel yang biasa mengeluarkan daftar black list ini adalah GENERAL MANAGER dan segelintir bawahan/anak buah dari General Manager.
 
Beberapa orang tentunya sangat takut mendengar apabila nama nya di black list.
Beberapa alasan yang membuat orang takut di black list adalah sebagai berikut:
 
1. Takut tidak mendapatkan pekerjaan lagi
2. Takut karirnya terhambat
3. Takut karena tidak memiliki keahlian yang memadai
4. Takut Karena tidak memiliki banyak teman
5. Takut tidak ada penghasilan lagi,  dan masih banyak lagi alasan lain yang membuat orang takut di black list dalam perjalanan karir nya.
 
Beberapa Kesalahan karyawan, karyawati yang membuat sampai dirinya di black list:
 
1. Di pecat karena mencuri
2. Di Pecat karena berkelahi
3. Mengundurkan diri secara tiba-tiba
4.Lari meninggalkan Pekerjaan tanpa pemberitahuan
5. Dan masih banyak lagi alasan nya yang masuk akal maupun tidak masuk akal
 
Di Blak List karena mencuri dan berkelahi, itu adalah kesalahan karyawan/ti sendiri, dan tidak bisa di tolelir dan itu merupakan sebuah kenyataan yang harus di terima, namun apabila Mengundurkan diri secara tiba-tiba, karena memiliki alasan yang jelas, maka tidak layak untuk di black list. Sebagai contoh orang tua sakit keras, kemudian minta ijin cuti kepada atasan tapi atasan tidak memberikan ijin karena ada dendam pribadi, akhirnya sang karyawan/ti harus undur diri secara tiba-tiba, namun dengan keputusan itu ada kala nya di black list juga.
 
Selanjutnya di BLACK LIST karena:  "Lari meninggalkan Pekerjaan tanpa pemberitahuan" modus ini lagi nge-trend zaman ini sehingga , hal ini harus di teliti secara mendalam sebelum di black list, begitu juga dengan properti yang menerima lamaran pekerjaan dari yang bersangkutan ketika melamar pekerjaan, harus menilai secara objective bukan hanya sepihak, siapa tahu orang  tersebut membawa keberuntungan buat bisnis anda.
 
Sebagai profesional yang bijaksana ( GM,HRM dan lain nya)  tentunya harus menggali dasar alasan, mengapa sampai orang tersebut lari meninggalkan Pekerjaan tanpa pemberitahuan, letak kesalahan nya berada di pihak yang mana ??? sehingga karyawan/ti tersebut melarikan diri.
 
Dari jaman dahulu sampai sekarang, yang melarikan diri tanpa pemberitahuan itu bukan hanya dari rank file saja, namun level Department Head dan General Manager banyak juga yang lari tanpa pemberitahuan.
 
Beberapa nara sumber yang kami wawancara mengatakan bahwa, beberapa kali dirinya di black list di berbagai properti Hotel Chain, namun dirinya tidak berkecil hati karena sesungguhnya kebenaran ada dalam dirinya sehingga dia lari meninggalkan properti tanpa pamit.
 
Beberapa alasan yang di katakan mengapa sampai dia lari meninggalkan pekerjaan tanpa pamit adalah sebagai berikut:
 
1. Untuk posisi General Manager biasa nya  lari meninggalkan pekerjaan tanpa pemberitahuan karena:
 
a.Sang Owner tidak mensuport sepenuhnya operasional
b.Owner cari-cari kesalahan General manager
c.Owner tidak suka lagi dengan kepemimpinan nya
d.Dan juga yang paling lasim memiliki Hubungan Cinta Terlarang dan di cari Massa untuk di gebukin.
 
2. Untul Level Departement Head dan sejenis nya, lari meninggalkan pekerjaan tanpa pemberitahuan karena beberapa hal,  antara lain :
 
a. Flow pekerjaan tidak sesuai dengan daftar kontrak
b.Gaji yang di bicarakan tidak sesuai dengan kenyataan
c.General manager selalu menekan dan melindungi departement head lain yang nota bene adalah teman nya sendiri sejak lama.
d.General manager tidak mensuport operasional
e.General manager menunjukkan gelagat tidak suka dengan departement head tersebut
f.General manager pilih kasih dan  sengaja sering-sering cari kesalahan departement tersebut
g. Dan masih banyak lagi yang lain nya termasuk  memiliki Hubungan Cinta Terlarang dan di cari Massa untuk di gebukin.
 
Untuk karyawan Level Grade C dan Rank File biasa penyebab nya sampai mereka lari meninggalkan Pekerjaan tanpa pemberitahuan adalah sebagai berikut :
 
1. Gaji yang ter tunda terus
2. Pembagian service charge yang tidak merata
3. Tekanan dari atasan yang sangat tinggi
4. Atasan yang punya dendam pribadi
5. Bertengkar dengan rekan kerja tapi tidak mau di ungkapkan
6. Atasan pilih kasih dan suka cari-cari kesalahan nya.
7. Masih banyak juga alasan lain termasuk memiliki Hubungan Cinta Terlarang dan di cari Massa untuk di gebukin.
 
Itulah beberapa alasan yang bisa kami tulis disini berdasarkan hasil wawancara dengan orang-orang yang sudah di black list di berbagai tempat.
 
Ada pepatah mengatakan bahwa di atas langit masih ada langit, yang artinya meskipun "DIA SEBAGAI GENERAL MANAGER, TENTUNYA ADA JABATAN YANG LEBIH BEPENGARUH dari GENERAL MANAGER.
 
Sebagai contoh di hotel Chain, ketika General manager Unit melakukan Black list kepada salah satu orang lalu menyebarkan daftarnya ke semua General manager, banyak juga general manager yang tidak produktif atau menelan mentah-mentah laporan dari General manager unit lain nya, padahal ada alasan lain yang lebih pantas mengapa sampai karyawan dan karyawati tersebut melarikan diri meninggalkan pekerjaan nya tanpa pamit.
 
Lebih parah lagi apabila yang bersangkutan telah mengundurkan diri sesuai prosedur, namun karena dendam pribadi sehingga menyebarkan berita bohong agar yang bersangkutan di black list. Hal ini tidak hanya berlaku pada posisi general manager, namun berlaku di level bawah nya.
 
Apabila di perusahaan anda ada orang yang sudah di black list melamar pekerjaan, alangkah baik nya bersikap terbuka dan menanyakan alasan kenapa sampai beliau melarikan diri dari pekerjaan, meskipun orang tersebut tidak di terima untuk bekerja setidak nya bisa mengetahui alasan nya.
 
Tidak selama nya orang yang di Black List itu Salah, terkadang Orang yang  melakukan Black List lah yang Salah.
 
Berkat dan anugerah TUHAN bukan hanya ada di properti yang melakukan  black list, tapi di tempat lain juga memiliki banyak berkat dan anugerah yang kuasa.
 
Roda dunia terus berputar, lakukan lah yang baik dan benar, untuk kehidupan kita bersama, masing-masing orang memiliki kekurangan dan memiliki kelebihan, saling berbagi, dan salinglah memaafkan satu sama lain, karena manusia hidup untuk menghidupkan orang lain.
 
 
 
Salam Hotelier

How to: Handle Menu A’la Carte

How to: Handle  Menu A’la Carte
 
Visi
 Meningkatkan kinerja yang mandiri, disiplin dan bertanggung jawab dalam menjalankan tugas, sesuai dengan aturan yang berlaku
 
Misi
Mengutamakan pelayanan yang maksimal, cepat, tepat dan sukses dalam era persaingan, guna untuk mendapatkan income bagi perusahaan menuju masa depan yang lebih baik.