MEMORIES WITH CHEF AGUS SASIRANGAN

AGUS SASIRANGAN COME VISITING ME

MEMORIES WITH MY KITCHEN TEAM ASTON TANJUNG CITY HOTEL

They are my the best team at ASTON TANJUNG CITY Hotel west kalimantan. Thank you for joint with me, and see you for next time

PRE OPENING TEAM HOTEL HORISON JAYAPURA

The best team at Hotel Horison Jayapura, first General manager Mr.Ketut Kartika

STAY COOL FOOD EXHIBITION AT SAMARINDA

Food exhibition food and beverage at samarinda, my self enjoy this time, try eating pisang monyet Rp 10.000

SWEET MEMORIES TOURING AND TAKE A REST IN A MOUNTAIN

Remember for this time , my heart is very happy because i can see the freedom world from the mountain

CLAY POT ADVENTURE FOOD PROMOTION

This is a original taste from asian, served in a claypot, if you enjoy this food , you will never forget that.

TETAP SEMANGAT MENGHADAPI PERJALANAN HIDUP

Semangat Hidup Adalah Perjuangan Yang Harus di Lalui dengan Tangisan Dan Air Mata.
 

Salam hangat sahabat pembaca blog mychefaxel, dengan memanjatkan puji Syukur kepada yang Maha kuasa sehingga saat ini saya berkempatan lagi menulis kisah perjalan hidupku yang penuh warna Dan rasa yang sangat sulit di ungkapkan dengan kata-kata, namun karena sebuah harapan dan semangat baru, maka saya bisa  menulis sesuai dengan kisah yang aku alami.
...................................................
Teringat saat itu aku, pertama kali terbangun dari tidur dan rasa sangat lapar menemani bagun tidur ku, ketika saat mau minta makan suara dari mulutku tidak bisa bersuara, saat mau bangun kaki ku tidak bisa di angkat, aku betanya dalam diri ku...ADA APA DENGAN DIRI KU??? APA YANG TERJADI?? MENGAPA AKU BERADA DISINI??? MENGAPA TANGAN KU ADA JARUM TERTANCAP DAN SEBOTOL CAIRAN INFUS TERGANTUNG DI DEKAT KU....

AKU BERTERIAK NAMUN SUARA KU TIDAK BISA KELUAR DARI MULUT KU, PITA SUARA TERGANGGU SEHINGGA UCAPAN YANG KELUAR SAMA PERSIS DENGAN SEORANG ANAK BAYI YANG MENANGIS HINGGA TIDAK ADA SUARA NYA.

Berbagai kesulitan komunikasi aku alami dengan dashyat, daan aku tetap pasrah menghadapi nya dengan bersusah payah.

Akhir nya aku mendapatkan solusi dengan berbicara melalui tulisan. Awalnya dengan kertas, kemudian dengan alat komunikasi sebuah TAB Samsung  yang terhubung dengan wifi sangat memudahkan komunikasi nya saat itu.

Namun jika terlalu lama memandang cahaya TAB aku jadi pusing Dan mual.

Perjalanan dan tantangan hidupku saat itu sangat mencekam,  rasanya aku ingin mati aku ingin pergi meninggalkan dunia ini secepat nya aku ingin segera mengakhiri  warisan penderitaan Dunia fana ini.

Namun apa daya diriku ini hanya segumpal tanah yang diberikan roh Nya yang mana harus berserah diri kepada Nya dengan utuh. 

Singkat cerita nya keadaan diri ku saat itu sudah lebih membaik dari awalnya, aku sudah bisa menggerakkan kaki ku, namun apa daya nya aku di Bantu Oleh sebuah kursi roda.

                       
Kemana aku melangkah, di atas kursi roda inilah yang membawa aku berpindah dari tempat satu ke tempat yang lain.

Frustasi Demi frustasi ku lalui dengan hati yang gelisa hingga saat nya tiba aku bisa berdiri dan berjalan ter-tatih-tatih.

Kerinduan dalam hati ku pada seseorang  semakin dalam tak karuan, rasa takut di tolak karena keadaan ku tidak lagi seperti yang dulu lagi.

Aku tidak tahu seperti apa penghujung perjalanan hidupku, aku Berdoa agar yang kuasa segera mengambil Roh nya dari dalam diri ku, agar beban hidup ku segera di akhiri. 

Aku berkata pada Tuhan Bahwa aku lelah Tuhan..........Aku lelah........sungguh aku lelah menjalani hidup ini, setiap orang mungkin melihat ku senang dan bahagia...namun hati ku menahan berbagai kepedihan. 

Bila engkau berkenan aku hidup, berilah kekuatan namun aku harap ambil kembali Roh Mu aku sungguh lelah TUHAN ,Tak kuat aku lagi menghadapi  nya. Ketakutan hati ku selalu mengintip di balik Pikiran ku, yang membuat aku lemah.

Hari berganti Hari, minggu berganti minggu, bulan berganti bulan akhirnya aku melalui berbagai masa kritis, aku pikir aku telah hilang ingatan," aku pikir aku akan kehilangan memory indah dalam hidup ku. 

Kini semua nya telah berlalu, aku bangkit kembali aku mau menjadi seperti yang dulu, Ceria dalam keadaan susah dan semangat dalam kesukaran.

Ku ucapkan terima kasih , kepada semua yang telah membantu Saya dalam menjalani masa sulit hidup ku, kiranya masa-masa seperti itu tidak terjadi di kemudian Hari.

Kisah nya masih sangat panjang,namun jari ini sudah lelah mengetik nya, tulisan ini aku hanya mengetik pakai HP saja  sehingga memakan waktu yang  lama 

Kini keadaan ku sudah pulih sebagai seorang pria, saat nya untuk berkarya kembali seperti dulu, aku ingin melakukan ini dan itu untuk menceriakan banyak orang.

Aku selalu berusaha mengembalikan percaya diri ku di setiap tempat, meskipun rasa hati ini selalu menjadikan hidup ini senang Dan sedih, suka Dan duka.

Inilah perjuangan hidup KU yang bisa aku tulis dengan berbagai keterbatasan .........

,,,,,"""'' BERSAMBUNG................


TERIMA KASIH KIRIMAN FOTO-FOTO NYA





















BAGAIMANA CARA MELIHAT TITIK BUTA PADA DIRI ANDA

 BAGAIMANA CARA MELIHAT TITIK  BUTA PADA DIRI ANDA
 

foto: Christ John vs Muhammad Ali
 
Semua petinju profesional memiliki pelatih, bahkan petinju legendaris Muhamad Ali  sekalipun memiliki pelatih, yaitu namanaya Anggelo Dundee, yang membatu Ali menjadi juara dunia sebayak 3 kali.

Coba anda bayangkan antara keduanya jika bertinju, sudah tentu pelatih nya pasti kalah. Coba kita bertanya dalam diri kita , mengapa kalo Ali bisa menang bertinju sama pelatih nya, lalu kenapa di butuh pelatih atau mentor untuk membimbing nya??

Ketahuilah Ali butuh pelatih bukan karena lebih hebat dari  dia,  namun Ali membutuhkan seseorang untuk melihat hal-hal yang  tidak dapat Ia lihat dalam diri nya sendiri.

Hal-hal yang tidak bisa kita lihat dengan mata kita sendiri  itu di sebut dengan BLIND SPOT atau TUTIK BUTA.

Kita hanya bisa melihat BLIND SPOT ini dengan bantuan orang lain.

Dalam hidup kita kita butuh seseorang (Pasangan hidup Misalnya) untuk mengawal kehidupan kita, sekaligus  untuk mengingatkan kita seandainya prioritas hidup kita mulai bergeser.

Kita Butuh Orang lain untuk , MENASEHATI ,MENGINGATKAN, DAN MENEGUR kita. Jika kita mulai melakukan hal-hal yang keliru, yang mungkin tidak kita sadari.

Kita butuh kerendahan hati untuk MENERIMA KRITIKAN , MENERIMA NASEHAT, MENERIMA TEGURAN,  itulah yang justru menyelamatkan kita.

Kita bukanlah manusia yang sempurna, jadi, biarkan orang lain yang kita percaya menjadi mata kita di area BLIND SPOT kita, sehingga kita bisa melihat apa yang tidak bisa kita lihat dengan pandangan kita sendiri.

Dalam lingkungan organisasi dapur juga sangat di butuhkan pemimpin atau supervisi untuk melihat keberadaan BLIND SPOT di setiap orang yang berada dalam dapur dan juga di berbagai titik keadaan area dapur.



 



Training Garnish Bersama IBU PKK Yang Super Hebat Luar Biasa

Training Garnish Bersama IBU PKK Yang Super Hebat Luar Biasa Dashyat

Umur Boleh Tua tapi jiwa masih tetap mudah dan semangat Untuk Belajar 

Untuk meningkatkan pengtahuan dan ketrampilan ibu PKK yang menjadi  komando urusan rumah tangga serta menggerakkan kegiatan para ibu-ibu rumah tangga di berbagai kampung, maka para team penggerak PKK di sebuah kampung sangat bersemangat untuk belajar dengan maksud agar tidak ketinggalan pengetahuan dengan team penggerak PKK di kota ataupun di tempat lain.

Dengan adanya hal ini saya sebagai seorang chef profesional di minta untuk membagi ilmu dan pengetahuan kepada ibu-ibu PKK yang sangat ingin belajar menjadi yang terbaik.

Kami sangat senang membagi pengetahuan karena ibu-ibu PKK ini sangat bersemangat untuk belajar dan ingin tahu.

Dengan mengambil waktu di sore hari hingga malam, saya memaparkan materi serta praktek simulasi nyata, bagaimana cara membuat garnish atau hiasan pada makanan. 

Pada kesempatan ini saya memberikan pengetahuan tentang garnish  classic yang di buat dari aneka sayuran dan buah-buahan.

Dalam melakukan simulasi, ibu-ibu PKK ini berhasil meniru apa yang kami bagikan sehingga mereka siap bersaing dengan ibu PKK di tempat lain.

Hanya sebagian kecil dari ilmu kuliner yang bisa kami bagikan , suatu saat nanti kami bisa memberikan pengtahuan yang lain nya sehingga makin bertambah pengetahun dunia kuliner nya.


Berikut ini kami lampirkan foto-foto kegiatan nya.